800 g nötfärs
1 ägg
0,5 dl ströbröd
1 dl matlagningsgrädde
1 gul lök
1 msk kalvfond
1 tsk salt
0,5 tsk vitpeppar
0,5 tsk grillkrydda/kryddpeppar
1 nypa socker
0,5 dl hackad persilja
Blanda ihop alla ingredienser utom köttfärsen och låt stå och svälla i 10 min. Lägg i köttfärsen, och rör om ordentligt. Rulla köttbullar och lägg på en smörad plåt. Sätt plåten i ugnen, och rör sedan om köttbullarna efter halva tiden.
Stek i 225° i ca 15 min.
Har testat lite olika köttbullerecept, och jag tror banne mig att det här var det som fått bäst smak, även om det inte var så "märkvärdiga" ingredienser. Och då råkade jag dessutom glömma grillkryddan! (Kryddpepparvarianten kan man ha till julköttbullar). Jo just det, jag la förresten till persiljan till receptet på eget bevåg. Det som tar lite tid är ju att rulla köttbullarna, men å andra sidan blir det ju följdaktligen m-å-n-g-a.
