Pasta med kallrökt lax

Det här är ett av de absolut enklaste recepten - lovar!

2 portioner

100 g kallrökt lax

2 dl creme fraiche

1 kruka basilika

salt & peppar

pasta

Koka pastan. Skär lax och basilika i strimlor och blanda sedan ner det i creme fraiche. Salta och peppra. Voilá - klart!

Lätt som en plätt! Egentligen är det här en laxsås som man ska ha till omelett; men jag tycker att den funkar utmärkt som pastasås när man vill göra något snabbt och enkelt. Jag valde minifraiche idag, men det går såklart bra att ta vilken variant som helst. Ta det lugnt med saltet bara, eftersom laxen är rätt salt i sig.